ÃÖ±Ù 'º£Å¸±Û·çÄ' ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ²É¼ÛÀ̹ö¼¸ÀÌ Å« ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¿©·¯ ¹æ¼Û¿¡¼ ²É¼ÛÀ̹ö¼¸°ú º£Å¸±Û·çÄ¿¡ ´ëÇØ ¹æ¿µµÇ¸é¼ °ü·Ã Á¦Ç°µéµµ Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù. ÁÖ·Î ¹ö¼¸·ù³ª È¿¸ð, °î·ù µî¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â º£Å¸±Û·çÄÀº ƯÈ÷ ¹ö¼¸¿¡¼ ¸¹ÀÌ Ã£¾Æº¼ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ±×Áß¿¡¼µµ ²É¼ÛÀ̹ö¼¸¿¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó °Ç°½ÄÇ° ¹× ¿Â¿ÀÇ·á±â±â Àü¹®±â¾÷ ¿¤°¡´ÐÀÇ ¹ßÈ¿ ²É¼ÛÀ̹ö¼¸ ÃßÃâ¹° "¿¤°¡´Ð ²É¼ÛÀÌ"µµ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
²É¼ÛÀ̹ö¼¸À̶õ?
²É¼ÛÀ̹ö¼¸Àº 10~40cm Á¤µµ Å©±âÀÇ ¹Ý±¸ÇüÀ¸·Î »ö±òÀº Èò»öÀ̳ª ¿¯Àº ³ë¶û»öÀ» ¶ç¸ç ¼ö±¹²ÉÀ̳ª »êȣó·³ º¸¿© ¿µ¾î·Î´Â Ä¿¸®Çöó¿ö¸Ó½¬·ë(Cauli Flower Mushroom)À̶ó ÇÏ°í ÀϺ»¿¡¼´Â Çϳªºñ¶ó´ÙÄɶó°í ºÒ¸°´Ù. ²É¼ÛÀ̹ö¼¸Àº º£Å¸±Û·çÄ(1-3)ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ÁÁÀº ½Ä¿ë¹ö¼¸À¸·Î, ½Ä¿ë¹ö¼¸À¸·Î ¾Ë·ÁÁø ¾à 36Á¾ÀÇ ¹ö¼¸ Áß °¡Àå ¸¹Àº ¾çÀÇ º£Å¸±Û·çÄÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
²É¼ÛÀ̹ö¼¸, ¾î¶»°Ô ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î?
²É¼ÛÀ̹ö¼¸Àº ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ÁÁ°í ¼ÛÀ̹ö¼¸°ú °°Àº ÀºÀºÇÑ ÇâÀÌ ÀÖ¾î ±×´ë·Î ¸Ô¾îµµ ÁÁ´Ù. ÇÏÁö¸¸ º£Å¸±Û·çÄÀÌ ¹ö¼¸ÀÇ ¼¼Æ÷º® ¼Ó¿¡ µé¾îÀֱ⠶§¹®¿¡, ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇϱ⿡´Â °¡°øµÇÁö ¾ÊÀº »óÅ·δ ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ »ý¹ö¼¸À» ±×´ë·Î ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì Èí¼ö·®ÀÌ Àû°í ºÒ¼ø¹°ÀÌ ÀÖ¾î È¿À²¼ºÀÌ ¶³¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. º£Å¸±Û·çÄÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ´Â, °¡·ç¸¦ ³»°Å³ª À¸±ú¼ ¼¼Æ÷º®¿¡ »óó¸¦ ³»¸é ¼ÒÈ, Èí¼ö¸¦ µµ¿ÍÁÙ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ º£Å¸±Û·çÄÀ» ºÐ¸® ÃßÃâÇÑ ÇüÅ·Π¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¼·Ãë°¡ ¿ëÀÌÇÑ °ú¸³Çü, ¿¤°¡´Ð ²É¼ÛÀÌ °ú¸³(MT)
²É¼ÛÀ̹ö¼¸À¸·ÎºÎÅÍ À¯¿ëÇÑ ¼ººÐÀ» ÃßÃâÇÏ¿© Àå±â°£ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹æ¹ýÀº °¡¿․ÃßÃâÇÏ¿© ¾òÀº ÃßÃâ¹°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ¿¤°¡´Ð ²É¼ÛÀÌ °ú¸³ÀÌ °¡¿¡¤ÃßÃâÇÏ¿© ¸¸µé¾îÁø ÀÌÀ¯À̸ç, ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾îÁø ¿¤°¡´Ð ²É¼ÛÀÌ´Â º£Å¸±Û·çÄÀÇ Ã¼³» Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô´Ù.
"¿¤°¡´Ð ²É¼ÛÀÌ"´Â 100% ±¹³»»ê ²É¼ÛÀ̹ö¼¸À¸·Î ¹ßÈ¿°úÁ¤À» °ÅÄ£ ÈÄ Æ¯Çã Ãâ¿øÁßÀÎ ±â¼ú·Î ²É¼ÛÀ̹ö¼¸ÀÇ º£Å¸±Û·çÄ(1.3)À» °¡¿․ÃßÃâÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ "¿¤°¡´Ð ²É¼ÛÀÌ"´Â °ú¸³ÇüÅ·Π¼·Ãë°¡ ½±°í ¾ðÁ¦ ¾îµð¼µçÁö ÈÞ´ë°¡ ¿ëÀÌÇÏ´Ù. ±âÁ¸ÀÇ °ú¸³À̳ª ºÐ¸»ÀÌ ¹°¿¡ Ÿ¼ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÏ´Â ºÒÆíÇÔÀÌ ÀÖ¾ú´Ù¸é, ¿¤°¡´Ð ²É¼ÛÀÌ °ú¸³(MT)Àº ¹° ¾øÀ̵µ ÀԾȿ¡¼ Àß ³ì¾Æ ±×³É ¾Ã¾î »ïÄѵµ ÁÁ´Ù.
°Ç°½ÄÇ° ¹× ¿Â¿ÀÇ·á±â±â Àü¹®±â¾÷ ¿¤°¡´ÐÀº ²É¼ÛÀ̹ö¼¸ ÃßÃâ¹° ÀÌ¿Ü¿¡µµ ÀÙ»õ¹ö¼¸ ÃßÃâÁ¦Ç°, ÇØÁ¶·ù ÇٽɼººÐ ÃßÃâ¹° ÈÄÄÚÀÌ´Ü, ¿Â¿ÀÇ·á±â±â ÀÚ¼öÁ¤ ¹ÙÀÌ¿À¸ÅÆ® µî ´Ù¾çÇÑ Ã¼ÇèÀÌ °¡´ÉÇÑ ÅëÇÕüÇ輺ñ½º¸¦ ½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
[ÀÌ °Ô½Ã¹°Àº ¸Ó½¬¶û´Ô¿¡ ÀÇÇØ 2015-06-01 11:08:43 °øÁö»çÇ׿¡¼ À̵¿ µÊ]
[ÀÌ °Ô½Ã¹°Àº ¸Ó½¬¶û´Ô¿¡ ÀÇÇØ 2015-06-01 14:30:35 Æ÷Åä°¶·¯¸®¿¡¼ À̵¿ µÊ]